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현대인들 대부분은 아침식사를 제대로 먹지 않습니다. 일어나서 씻고 출근하기에도 시간이 빡빡해서 아침식사 대신 간단한 대용 음식을 먹고 그대로 나가곤 합니다.
하지만 아침식사를 하면 집중력을 유지하는 시간이 길어지고 다이어트에도 효과적이라는 연구 결과가 있습니다.
2003년 미국 역학 저널에 실린 논문에 따르면 아침 식사를 거르는 사람은 그렇지 않은 사람보다 비만이 될 확률이 무려 4.5배나 높다고 합니다. 그 이유는 아침식사를 거르면 부족한 영양소 보충을 위해 체내 지방이 분해되는데 이때 분비되는 젖산이 비만을 유발하기 때문입니다.
그렇기 때문에 다이어트를 위해서라도 아침식사를 꼭 먹는 것이 중요한데요 이러한 장점 덕분에 많은 사람들이 아침식사를 챙겨 먹으려 노력하고 있지만 오히려 아침에 보면 건강에 해로운 음식들도 있으니 오늘은 이것들을 알아봅니다.
아침식사 대신 먹지 말아야 하는 것 :
1. 우유
우유는 단백질을 비롯해 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 이런 이유로 아침식사 대신 우유 한 잔으로 때우는 분들이 많습니다. 우유에 들어있는 단백질은 카제인이라 불리는 단백질이 있는데 일반 단백질보다 크기가 큰 고분자 형태의 단백질입니다. 공복에 우유를 마시게 되면 더 많은 위액을 분비시켜 소화 장애가 발생할 수 있는 문제를 일으킵니다.
또한 한국인들은 서양인들과 달리 우유에 함유된 유당을 제대로 소화시킬 수 있는 락타아제 효소가 부족하여 아침 빈 속에 우유를 먹게 되면 배가 살살 아프고 때로는 설사로 고생할 수 있습니다 또 대부분의 영양소가 몸에 흡수되지 않고 그대로 배출되기 때문에 가급적 빈속에 우유를 마시지 않는 것이 좋습니다.
2. 바나나
바나나는 풍부한 식이섬유와 영양소로 유명한 과일입니다. 특히 마그네슘이 많이 포함되어 있습니다. 축구, 배구, 농구 선수들이 하프타임이나 쉬는 시간에 바나나를 먹는 모습을 많이 봅니다. 이는 바나나의 마그네슘이 근육경련을 막아주고 근육을 이완시켜주기 때문입니다.
이런 바나나도 빈 속에 섭취하게 되면 혈액 내에서 칼륨과 마그네슘의 불균형을 초래하여 마그네슘의 수치가 빠르게 상승하게 됩니다. 이것은 심혈관 계통에 무리를 주게 되어 심혈관 환자나 혈압이 높은 분들은 섭취에 주의하셔야 합니다.
3. 감귤
아침에 귤이나 자몽 같은 신 과일을 먹어보신 분들은 아실 것입니다. 상당히 속이 쓰렸던 경험이 있었을 것입니다. 산도가 높은 감귤류의 과일들은 위와 식도에 산도를 증가시켜 역류성 식도염의 원인이 되고 위장을 자극하여 염증을 일으킬 수 있습니다.
4. 고구마
고구마는 풍부한 식이섬유와 함께 칼륨과 베타카로틴 비타민a와 b등이 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 음식입니다.
고구마에는 아교질과 탄닌이 함유되어 있는데, 빈 속에 먹을 경우 위산 분비가 급증하며 위벽을 자극하여 속쓰림이 느껴질 수 있습니다. 또 당뇨를 앓고 있다면 찌거나 구운 고구마를 빈 속에 먹게되면 혈당이 급격하게 오를 수 있어 주의가 필요합니다. 때문에 고구마는 식사 후 약간 허기짐이 느껴질 때 가벼운 간식으로 섭취하는 것이 더 좋습니다.
5. 흰빵
식빵과 같은 정제된 밀로 만든 흰 빵을 먹으면 혈당이 급격하게 올라갑니다. 이는 밤사이 공복 상태로 있던 몸의 갑자기 당이 들어오면서 혈당이 급격히 치솟았다 내려가는 현상이 발생되는데 이때 급격한 피로감이 오거나 졸음이 오는 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 문제는 이런 증상을 반복하면 동맥경화와 심근경색까지 발생할 수 있어 아침에는 흰 빵보다는 통밀빵을 먹는 것이 좋습니다.
6. 과일주스
일부 사람들은 건강을 위하여 아침에 과일주스를 마시는 경우도 있습니다. 모든 과일주스가 안 좋다는 것은 아니고 당을 많이 함유하고 있는 과일주스는 주의하시는 것이 좋습니다. 과일에 포함된 당이 인슐린 저항을 높여서 과도하게 분비하게되어 당뇨 및 고혈압, 고지혈증 등의 질환을 유발할 수도 있습니다.
이외에도 토마토 같은 것이 있기는 하지만 한국인의 식습관을 볼때 아침에 토마토를 대용으로 먹는 분들은 많지 않을 것으로 생각되어 제외했습니다. 위에서도 말했지만 아침식사는 거르지 말고 가급적 가볍게라도 드시는 것이 건강 및 다이어트에 더 도움이 될 것입니다.
